患有痛风平时应该怎么吃？这篇文章中都给你归纳总结了，照着做就行。
01
最好不吃的食物
得了痛风和高尿酸的人要想躲开痛风发作，吃东西最好不要碰高嘌呤的。按道理嘌呤超过150mg/100g的食物都算高嘌呤。
①动物内脏：
这些东西嘌呤普遍很高，像大家常吃的猪肝、鸡肝、熟鸭肝、熟鹅肝，嘌呤分别是275mg/100g、317mg/100g、398mg/100g、408mg/100g，妥妥都是高嘌呤。
②甲壳类食物：
大部分带壳的水产都是高嘌呤，像河蟹、大闸蟹、龙虾、皮皮虾、扇贝、牡蛎、生蚝、蛤蜊、贻贝这些，嘌呤都超了150mg/100g，贻贝尤其高，有414mg/100g。
③浓肉汤：
肉汤好喝但嘌呤不低，而且煮得越久越多，汤越浓嘌呤越高。猪肉汤煮不到8小时，嘌呤在20~150mg/100g。
为了防痛风发作最好别喝肉汤，要是痛风正发作，绝对不要喝。还有，肉汤热量高，容易让人胖，胖和痛风关系也大。
④酒：
常见酒的嘌呤一般不超过10mg/100g，虽然看着不高，但它会通过让尿酸排得少和生得多两种法子，把血尿酸弄上去，让痛风更容易发。
有分析说：喝酒能增加痛风发作。每天酒精超15克就明显增加风险，相当于图里那些酒量。和烈酒比，啤酒让痛风发作的作用更厉害。
⑤含糖饮料和果汁：
含糖饮料包括各种果汁，通常有很多果葡糖浆或果糖，会催着身体生尿酸；糖吃太多还可能引起胰岛素抵抗，间接让尿酸排得少。另外，果糖高的水果也要少吃，比如香蕉、葡萄。
⑥咖啡伴侣：
有研究说，适量喝咖啡可能对防痛风有点帮助。咖啡里的咖啡因在身体里变成甲基黄嘌呤，能跟黄嘌呤氧化酶抢位置，让尿酸少生成点，降血尿酸，而且咖啡里别的成分也可能有点作用。
但咖啡伴侣加了糖和奶精，和喝咖啡不是一回事，不光热量高了，还不好稳住血尿酸水平。
⑦调味品：
有些厨房里常用的调味品嘌呤高，不利于管痛风。
比如鸡精、鸡鲜粉嘌呤很高，总嘌呤大于500mg/100g；辣椒油、花椒、芥末、胡椒粉这些比较辣和刺激，容易让神经兴奋，可能招来痛风发作，痛风病人平时做菜也要少用或不用。
02
可选择吃的食物
虽然有些东西痛风病人不建议吃，但还有不少东西是可以挑着吃的。
①海鲜：
嘌呤不是特别高的海鲜可以适当吃，像鳗鱼、鳕鱼、多宝鱼、鲤鱼、河鲈鱼、草鱼、金枪鱼这些，嘌呤都不超过150mg/100g，痛风没发作时可以吃40~75克一天。
②畜禽肉：
猪牛羊、鸡鸭鹅是大家最常吃的肉，一般它们都不算高嘌呤。虽然能吃，但红肉吃太多会增加痛风风险，建议先选禽肉。不管哪种肉都要注意量，平时畜禽肉建议控制在40~75克一天。
③粗粮：
大部分粗粮属于中等嘌呤，嘌呤较低的粗粮包括薏米、玉米面、大馇子、小馇子、高粱米、地瓜、土豆这些，都能吃。
就算是中等嘌呤的粗粮也不用太担心，粗细搭配吃就行，植物里的嘌呤对痛风影响小。而且粗粮里膳食纤维多，常吃还能降低痛风和高尿酸风险。
④豆制品：
有研究说，吃豆类可能不会增加痛风风险，反而可能降低。还有研究对752个65岁以上老头发现：少吃大豆，可能增加高尿酸血症和慢性肾病的风险。
只不过没加工的大豆嘌呤高，有218mg/100g，属于高嘌呤，但把大豆做成北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、豆浆、纳豆后嘌呤会降很多，分别是68mg/100g、95mg/100g、100mg/100g、29 mg/100g、110mg/100g。其中豆浆越稀嘌呤越低，2.5%浓度的无糖豆浆嘌呤只有8mg/100g。
03
可以放心吃的食物
有些食物就算得了痛风也能安心吃。
①牛奶：
牛奶嘌呤非常低，只有1mg/100g，里面含的钙、钾、乳清酸这些成分都有利于降尿酸，可以放心喝，更推荐选脱脂奶或低脂奶。
②鸡蛋：
鸡蛋、鹅蛋、松花蛋嘌呤都很低，只有1mg/100g，鹌鹑蛋嘌呤比它们高点，也就7mg/100g，完全可以放心吃。
③蔬菜：
蔬菜普遍嘌呤低，而且富含膳食纤维、矿物质钾、镁、维生素这些营养。就算有些蔬菜嘌呤高点，算中嘌呤甚至高嘌呤，也一样可以放心吃。
因为有研究表明，高嘌呤蔬菜和高尿酸血症没关系，甚至还可能有好处，建议蔬菜每天吃到1斤。
④部分海鲜：
很多痛风病人不敢吃海鲜，觉得它们嘌呤都高。其实有4种海鲜可以放心吃，嘌呤＜30mg/100g，属于低嘌呤，比如海蜇丝、海参、干鲍鱼（泡发后）、银鱼。
⑤水：
建议痛风病人每天喝水2000毫升以上，能帮着排尿酸。同时要避开含糖饮料、果汁和浓汤，可以喝淡茶。
痛风病人要想躲开“刀割般的折磨”，平时就得比一般人更注意怎么吃，同时也要避免太累，多休息，保持心情稳定乐观。