胃癌病人的治疗和康复，营养管理很重要。
吃饭原则要“少量多次、好消化、营养高”。胃功能的损坏，病人每次不能吃太多，可以一天吃5-6顿，减轻胃的负担。选的食物要又细又软、不刺激，不要吃过硬、过粗和刺激的东西，减少对胃黏膜的刺激。
蛋白质摄入。鸡蛋、鱼、瘦肉、豆制品优质蛋白，帮助组织修复和维持免疫功能。对于胃口不好或者吃不够的病人，在医生指导下选肿瘤专用营养制剂补充，防止营养不良或者恶病质出现。
能量和微量营养素方面，保证热量摄入够，注意补充维生素和矿物质。新鲜蔬菜和水果能提供维生素C、叶酸。对于术后病人，特别是全胃切除的，长期补充维生素B12、铁、钙。
不同治疗阶段。化疗期间恶心、呕吐，选清淡、气味淡的食物，别吃油腻的；腹泻，少吃高脂和高纤维食物；便秘，适当多吃膳食纤维和多喝水。术后早期要按照从流质到半流质再到软食的逐步过渡原则来。
胃癌病人吃饭管理目标不只是“能吃”，更是“吃得对、吃得够”，通过系统的营养优化，给抗肿瘤治疗提供坚实的基础。